Подсластители

Посластители улучшат и смягчат вкус любого продукта, не увеличивая его калорийность и делая его безопасным для тех, у кого диабет.

Что собой представляют подсластители?

Подсластители заменяют сахар в пищевых продуктах и напитках. Они обладают сладким вкусом, но имеют более низкую или нулевую калорийность. В результате продукт имеет приятный сладкий вкус, но не имеет в составе сахара, что важно для диабетиков, или для тех, кто старается похудеть.

Свойства подсластителей

Подсластители, как правило, не имеют пищевой ценности, или имеют, но гораздо ниже, чем у сахара. Многие подсластители к тому же во много раз слаще сахара, например, сукралоза примерно в 600 раз. Вследствие этого, такие вещества можно добавлять в продукт в очень небольших количествах.

Вкус некоторых подсластителей немного отличается от сахара, например, имеет более длительное послевкусие. Для того, чтобы нивелировать разницу и сделать вкус более похожим на привычный вкус сахара, можно применять сочетание разных сахарозаменителей.

Главный плюс подсластителей в том, что они не способствуют подъему уровня глюкозы в крови, не добавляя калорий продукту и снижая вероятность роста жировых отложений. Большинство подсластителей либо выводится из организма в неизменном виде, либо метаболизируется до простых компонентов, таких как аминокислоты.

Какие выгоды получают те, кто решил купить подсластители?

1. Снижение калорийности готового продукта.
2. Безопасность для диабетиков и тех, кто худеет.
3. Сохранение высоких вкусовых достоинств продукта.
4. Безопасность и отсутствие побочных эффектов для организма.